Pangan merupakan komoditas strategis pada suatu bangsa sebagai kebutuhan mendasar bagi rakyatnya untuk hidup sejahtera. Jaminan pemenuhan kebutuhan pangan untuk sampai ke tingkat rumah tangga merupakan tanggung jawab pemerintah, seperti tertuang dalam UU no 18 tahun 2012 tentang Pangan.
Dukungan kebijakan pemerintah merupakan salah satu hal penting dalam menyukseskan diversifikasi konsumsi pangan terkait pada pencapaian ketahanan pangan berkelanjutan, dalam hal jaminan ketersediaan pangan pokok penduduk pada tingkat harga yang terjangkau. Pemerintah Provinsi Jawa Tengah bekerjasama dengan Perguruan Tinggi dan Lembaga Riset milik Negara, dalam hal ini BBPT Kemenristek mengembangkan pangan lokal berbasis teknologi.
Pengembangan teknologi pengolahan diperlukan untuk mempercepat mewujudkan diversifikasi konsumsi pangan. Teknologi pengolahan diharapkan dapat menghasilkan pangan yang lebih bermutu, menarik, disukai dan terjangkau oleh masyarakat.
Peluang dan tantangan lain yang melingkupi pengembangan keanekaragaman pangan pada masa yang akan datang adalah perkembangan teknologi pangan yang semakin maju sekaligus mudah diimplementasikan. Pendayagunaan teknologi yang sesuai akan menjadi faktor menentukan keberhasilan proses penganeka-ragaman pangan. Beberapa komoditas lokal seperti ganyong, gembili, garut dan komoditas lainnya (yang nyaris tidak dikenal lagi) dapat dikembangkan sebagai pangan alternatif. Kandungan karbohidrat dan protein pangan tersebut dapat mensubtitusi penggunaan komoditas pangan utama pada aneka produk pangan.
Salah satu kegiatan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan dituangkan dalam bentuk promosi pangan lokal melalui berbagai media seperti media cetak, elektronik, gerakan, kampanye, pameran, lomba, dan lain – lain secara terus menerus dimaksudkan untuk menurunkan konsumsi beras per kapita di tingkat rumah tangga pada khususnya dan membangun kesadaran seluruh komponen masyarakat akan pentingnya penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal.
Pada Selasa, 18 Agustus 2014 lalu, Badan Ketahanan Pangan telah menyelenggarakan Gerakan Konsumsi Pangan Lokal di Lapangan Tarubudaya, Jl. Gatot Subroto – Komplek Pertanian Tarubudaya Ungaran. Kegiatan ini bertujuan salah satunya untuk memperbaiki mutu konsumsi pangan masyarakat melalui penurunan konsumsi beras dan peningkatan konsumsi pangan pokok selain beras yang diimbangi dengan konsumsi pangan hewani, sayur dan buah.
Gerakan Konsumsi Pangan Lokal dihadiri dan dipimpin oleh Bapak Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo beserta Ibu, dengan peserta 500 orang terdiri dari siswa SDN Ngesrep 02 Semarang, SMP Negeri 03 Ungaran, SPMA H. Moenadi Ungaran, SKPD Lingkup Prov. Jateng, Kepala Badan/Kantor Ketahanan Pangan Kab/Kota se Jawa Tengah, Organisasi Wanita, pengusaha catering serta UKM di Jawa Tengah yang memamerkan produknya di sekeliling tempat acara.
Peserta Gerakan Konsumsi Pangan Lokal makan bersama Nasi Kuning dari Beras Mutiara yaitu beras tiruan yang terbuat dari tepung mocaf dan tepung jagung yang merupakan produk unggulan dari kelompok binaan BKP Prov. Jateng yaitu Kelompok Mutiara Baru, Desa Plumbon, Kecamatan Karangsambung, Kabupaten Kebumen. Para peserta mengenakan kaos merah putih di bulan kemerdekaan Indonesia dan dibagikan tas berisi paket pangan lokal beras mutiara, macaroni jagung dari kelompok Purwo Mandiri, Desa Purwosari, Kec. Winiboyo, kab.Temanggung, mie mocaf sayur, golden rice corn (beras jagung) dari CV. Sinarfood Healthindo, bumbu nasi kuning instan KOKITA, sosis sapi dan susu dari PT. JAPFA Comfeed indonesia, susu segar dan telur asin dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Tengah.
Gerakan Konsumsi Pangan Lokal diramaikan dengan jingle P2KP oleh siswa SDN 02 Ngesrep Semarang, juga dimeriahkan dengan demo olahan pangan lokal oleh chef hotel @HOM sekaligus perwakilan Indonesia Chef Association (ICA) Jawa Tengah bekerja sama dengan KOKITA. Demo menampilkan menu macaroni (jagung) saus susu dan mie sayur (mocaf) bangkok. Demo ini membuktikan bahwa pangan lokal dapat diolah dengan menu modern, disesuaikan dengan gaya hidup yang serba instan. Pangan lokal dapat bersaing di era modern jika kita mau memulainya. Ya, kita masyarakat Jawa Tengah.
Sumber : http://bkp.jatengprov.go.id/gerakan-konsumsi-pangan-lokal-2014/
Dukungan kebijakan pemerintah merupakan salah satu hal penting dalam menyukseskan diversifikasi konsumsi pangan terkait pada pencapaian ketahanan pangan berkelanjutan, dalam hal jaminan ketersediaan pangan pokok penduduk pada tingkat harga yang terjangkau. Pemerintah Provinsi Jawa Tengah bekerjasama dengan Perguruan Tinggi dan Lembaga Riset milik Negara, dalam hal ini BBPT Kemenristek mengembangkan pangan lokal berbasis teknologi.
Pengembangan teknologi pengolahan diperlukan untuk mempercepat mewujudkan diversifikasi konsumsi pangan. Teknologi pengolahan diharapkan dapat menghasilkan pangan yang lebih bermutu, menarik, disukai dan terjangkau oleh masyarakat.
Peluang dan tantangan lain yang melingkupi pengembangan keanekaragaman pangan pada masa yang akan datang adalah perkembangan teknologi pangan yang semakin maju sekaligus mudah diimplementasikan. Pendayagunaan teknologi yang sesuai akan menjadi faktor menentukan keberhasilan proses penganeka-ragaman pangan. Beberapa komoditas lokal seperti ganyong, gembili, garut dan komoditas lainnya (yang nyaris tidak dikenal lagi) dapat dikembangkan sebagai pangan alternatif. Kandungan karbohidrat dan protein pangan tersebut dapat mensubtitusi penggunaan komoditas pangan utama pada aneka produk pangan.
Salah satu kegiatan Percepatan Penganekaragaman Konsumsi Pangan dituangkan dalam bentuk promosi pangan lokal melalui berbagai media seperti media cetak, elektronik, gerakan, kampanye, pameran, lomba, dan lain – lain secara terus menerus dimaksudkan untuk menurunkan konsumsi beras per kapita di tingkat rumah tangga pada khususnya dan membangun kesadaran seluruh komponen masyarakat akan pentingnya penganekaragaman konsumsi pangan berbasis sumber daya lokal.
Pada Selasa, 18 Agustus 2014 lalu, Badan Ketahanan Pangan telah menyelenggarakan Gerakan Konsumsi Pangan Lokal di Lapangan Tarubudaya, Jl. Gatot Subroto – Komplek Pertanian Tarubudaya Ungaran. Kegiatan ini bertujuan salah satunya untuk memperbaiki mutu konsumsi pangan masyarakat melalui penurunan konsumsi beras dan peningkatan konsumsi pangan pokok selain beras yang diimbangi dengan konsumsi pangan hewani, sayur dan buah.
Gerakan Konsumsi Pangan Lokal dihadiri dan dipimpin oleh Bapak Gubernur Jawa Tengah Ganjar Pranowo beserta Ibu, dengan peserta 500 orang terdiri dari siswa SDN Ngesrep 02 Semarang, SMP Negeri 03 Ungaran, SPMA H. Moenadi Ungaran, SKPD Lingkup Prov. Jateng, Kepala Badan/Kantor Ketahanan Pangan Kab/Kota se Jawa Tengah, Organisasi Wanita, pengusaha catering serta UKM di Jawa Tengah yang memamerkan produknya di sekeliling tempat acara.
Peserta Gerakan Konsumsi Pangan Lokal makan bersama Nasi Kuning dari Beras Mutiara yaitu beras tiruan yang terbuat dari tepung mocaf dan tepung jagung yang merupakan produk unggulan dari kelompok binaan BKP Prov. Jateng yaitu Kelompok Mutiara Baru, Desa Plumbon, Kecamatan Karangsambung, Kabupaten Kebumen. Para peserta mengenakan kaos merah putih di bulan kemerdekaan Indonesia dan dibagikan tas berisi paket pangan lokal beras mutiara, macaroni jagung dari kelompok Purwo Mandiri, Desa Purwosari, Kec. Winiboyo, kab.Temanggung, mie mocaf sayur, golden rice corn (beras jagung) dari CV. Sinarfood Healthindo, bumbu nasi kuning instan KOKITA, sosis sapi dan susu dari PT. JAPFA Comfeed indonesia, susu segar dan telur asin dari Dinas Peternakan Provinsi Jawa Tengah.
Gerakan Konsumsi Pangan Lokal diramaikan dengan jingle P2KP oleh siswa SDN 02 Ngesrep Semarang, juga dimeriahkan dengan demo olahan pangan lokal oleh chef hotel @HOM sekaligus perwakilan Indonesia Chef Association (ICA) Jawa Tengah bekerja sama dengan KOKITA. Demo menampilkan menu macaroni (jagung) saus susu dan mie sayur (mocaf) bangkok. Demo ini membuktikan bahwa pangan lokal dapat diolah dengan menu modern, disesuaikan dengan gaya hidup yang serba instan. Pangan lokal dapat bersaing di era modern jika kita mau memulainya. Ya, kita masyarakat Jawa Tengah.
Sumber : http://bkp.jatengprov.go.id/gerakan-konsumsi-pangan-lokal-2014/
{[['
']]}
']]}
